Måned: februar 2010
-
Hjemmelavet, frisk fuldkornspasta
Sådan kan man lave sine fuldkornspastaer selv Jeg lavede denne portion med vand. Det fungerede fint nok, men jeg vil nok mene, at det er bedre med æg. 100 gr. “00” italiensk hvedemel 100 gr. almindelig hvedemel 100 gr. fuldkornsspeltmel 1 drys salt Lidt olivenolie 3 æg (i stedet for 3 æg brugte jeg) Mælk […]
-
Blåmuslinger med tortelloni
Et alternativ til muslingesuppe 4 personer 1 kg blåmusinger 250 g tortelloni med persille og pecorino (friske) 2 tomater skåret i skiver 1 løg, hakket 1 gulerod, hakket i mindre stykker 1 kop hvidvin Lidt creme fine Lidt olivenolie Rens muslingerne under rindende, koldt vand – tjek om de skal kasseres. De muslinger der ikke […]
-
Indisk kylling a’la Margit
Indisk kylling som vor Muhr laver den Til 4 personer 1 kg kylling (under- og overlår) 1 løg 1 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt i skiver 1 gul peberfrugt i skiver 2 æbler i stykker 1 tommefinger finthakket, frisk ingefær 2 dl. hønsebouillon 1 ds. flåede tomater Salt Peber Lidt tørret chili 1 tsk. gurkemeje […]
-
Bagte cherrytomater
Lækre bagte tomater Brug dem i salat, i pastaretter, i tærter, i … 1 pk. cherrytomater Olivenolie Rød balsamico salt peber Herbes de Provence Halver tomaterne, pensl med olie og balsamico. Drys salt, peber og Herbes de Provence over tomaterne og bag dem i 5-6 timer ved ca. 100 grader. Man kan også bruge almindelige […]
-
Rikkes bærkage med makroner
Jeg er ikke til bær normalt, men i denne kage, er det virkelig lækkert. 2 æg 100 g mel 100 g sukker 100 g smeltet smør 2 tsk. vaniliesukker 1 tsk. bagepulver 1/2 ps makroner 3/4 ps frosne bær (hindbær og blåbær på billedet) Evt. creme fraiche Bland det hele sammen i en skål med […]