Opskrift på torsk på en lækker og anderledes måde. Det hele skal bare samles og sættes i ovnen i 15 min, så er der mad. Vi plejer at lave denne ret, når jeg har været på Øresund og fange friske torsk. Det bliver virkelig let og lækkert.
Du skal bruge
4-500 g torskefilet
6-8 friske tomater
2-3 kugler mozzarella
Et bundt frisk basilikum
God olivenolie
Salt og peber
Skær torsken i stykker/skiver, så den kan lægges lag-på-lag med tomat, mozzarella og basilikum skiftevis. Når fadet er fyldt hældes en god sjat olie over og der drysses med lidt havsalt og kværne peber over.
Giv herligheden 15 minutter ved 200 grader i ovnen og spis med lidt lækker pasta og et glas hvidvin.
Velbekomme 🙂