Tag: opskrift

  • Muslingesuppe

    The soup from heaven! Forret til 4 Hovedret til 2 Dejlig enkel og virkelig velsmagende suppe. 1 kg friske blåmuslinger 1 finthakket løg 2 finthakkede fed hvidløg 2 gulerødder skåret i tynde strimler ½ finthakket bladselleri 1 porre – det grønne i tynde strimler, det hvide finthakket 3 dl tør hvidvin (den billige Frascati fra…

  • Thaisuppe med kylling

    Nem thaisuppe der smager af noget! (pas på – den er lidt stærk) 4 personer 2 kyllingebryster mindre stykker 1 løg i både 250 g champignoner i grove skiver 1 stang citrongræs skåret skråt i 1-1½ cm stykker 2 “golfkugler” ingefær skåret i grove skiver 2 forårsløg skåret skråt i 1-1½ cm stykker (gem det…

  • Tinas superboller

    Uden tvivl de bedste boller i verden! Det her er de nemmeste og bedste boller man efter min smag kan bage. Og man får ikke fedtede fingre af dejen… 10 g gær 2 dl havregryn 8 dl hvedemel (brug evt. 4dl hvede og 4dl spelt, så det også sundt) ½ liter koldt vand 2 tsk.…

  • Verdens hurtigste ret – Pasta med tigerrejer

    1 – 2 – 3 – 4 – så der mad Det kan ikke gå meget hurtigere. Det tager ikke 20 minutter at lave denne ret. Den er supersimpel og smager fortryllende! 2 personer En god portion frosne tigerrejer (gerne dem fra Netto, der er renset og pillet) 3-5 fed hvidløg 2-300 g champignon 1…

  • Spanske kødboller i stærk tomatsauce

    Dejlig stærk ret med lækre kødboller Kødboller: 500 g hakket kød – vælg dét du bedst kan li’ (oksekød eller svinekød er ritti godt!) 1 løg – fint hakket 1 fed finthakket hvidløg 1 æg 1 spsk vand 1 fint hakket chili (med kerner = meget stærk) 1 tsk stødt koriander Salt og peber Bland…

  • Pollo alla cacciatore

    Kyllingegryde med champignon eller pollo alla cacciatore som det kalder det i Italien Det er favoritretten! Kyllingelår med en lækker tomatsauce med god frisk pasta til. 4 spsk. olivenolie 4 skiver pancetta 4-6 stykker kylilingelår 2 fed hvidløg 2 rødløg 500 g flåede tomater 250 g champignon i skiver 1 kvist rosmarin 1 laurbærblad 1½…

  • Gnocchi di patate

    Det er jo slet ikke så svært. Jeg troede, at det var besværligt og svært, at lave sådan nogle gnocchi’er, men efter at have prøvet det et par gange, er det ingen sag. 4-6 personer hvis det er dem eneste ret 6-8 personer hvis det er pastaretten i den store italienske menu 1 kg kartofler…