Tag: risotto

  • Aspargesrisotto

    Superlækker forårsret – og så er den næsten sund. 200 g risottoris 1 bundt grønne asparges (gem enderne) 4 spsk. olivenolie 1 løg, hakket 1/2 dl hvidvin 1/2 l. hønsebouillon 3 dl. afkog af aspargesenderne (kog enderne med 3 dl. vand 5 minutter. Du skal bruge vandet) Frisk basilikum, hakket 50-75 g revet parmasan 1…