Kategorier
Brød og bagværk Nem mad Tilbehør

Grissini

ca. 30-40 stykker

30 gram gær
3 dl lunken vand
1 tsk salt
2 spsk olivenolie
250 gram rugmel
250 gram hvedemel
Sesamfrø, parmesan eller hvad man nu har lyst at putte på…

Opløs gæren i vandet, og bland olie, mel og salt i, i nævnte rækkefølge. Ælt dejen godt sammen og lad den hæve i 30 minutter. Del dejen med en kniv i små portioner, og rul grissinierne ud i små pølser. Pensl med vand og put forskellige ingredienser ovenpå. Det kan være ost, krydderurter og lign. På billedet har jeg lavet dem med sesamfrø.Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter eller til de er helt gyldne og sprøde. Lad dem køle af på en rist.

Velbekomme…

Kategorier
Forretter God mad Nem mad Tilbehør

Pintxos med krabbesalat

Det ser lidt mærkeligt ud, og vi fik det første gang på en dejlig restaurant i Barcelona – Sagardi. Det er virkelig enkelt og lækkert som en lille starter eller snack. Får man 2-3 stykker hver er bunden lagt meget godt.

1 lækkert flüte
1 krabbesalat, gerne fra fiskemanden
3-4 hårdkogte æg
Lidt persille

Smør et godt lag krabbesalat på et stykke flüte, dekorer med revet æggehvide og et lille stykke persille og spis 🙂

Kategorier
Brød og bagværk God mad Nem mad Tilbehør

Lækre rosmarinchips

Enkelt og lækkert.
Vi fik dem serveret på noget så fancy som Kong Hans som en snacks til boblerne inden maden.

1 godt flüte skåret i tynde skiver
Olivenolie
Tørret rosmarin

Pensl brødskiverne og drys rosmarin på. Bag dem i ovnen på 250 grader til de bliver gyldne (3-5 minutter er vist nok). Med et lille glas cava til bliver det ikke meget bedre