Hel kylling på Weber-grillen
Jeg ved ikke om det er nemmere end at sætte kyllingen i ovnen, men det smager super. Og det er……
Kategori: God mad
Alle retter er i denne kategori :-)
Den bedste opskrift på burgerbolle. Blød og lækker.
Intet mindre end verdens bedste burgerbolle! De fleste opskrifter på hjemmelavede burger-boller er rigtig fine, men resultatet er oftest en……
Omelet med mozzarella
En lille frokostomelet til to. Du skal bruge: 4 æg 1 forårsløg, finthakket 1/2 squash, i ultratynde skiver 1 mozzarellakugle……
Torsk i kokos og grøn karry, thai-style
Jeg har egentlig ville lave denne ret – eller noget der minder om – i lang tid, men det er……
Torsk a la italiano al forno
Opskrift på torsk på en lækker og anderledes måde. Det hele skal bare samles og sættes i ovnen i 15……
Spaghetti Vongole (Spaghetti med hjertemuslinger)
Min absolutte yndlingspastaret Til 4 personer 1/2 kg hjertemuslinger 200 gram cherrytomater, skåret i tern (cherrytomater på dåse virker også……
Frikadeller
Altid godt. 16 stk. 400 gram hakket kalv og flæsk 1 dl havregryn 1 gulerod revet fint 1 stort løg……
Hel kylling – skåret i stykker med kartofler og peberfrugt.
Dejligt når man laver den samme mad på en ny måde. Det her er en opskrift fra et andet daaaaameblad……
Tomatsauce med pasta
En anden – måske lidt bedre – måde at lave tomatsauce. Vi var allesammen ret begejstrede for retten. 2 pers……
Hjemmelavet gåsebryst
Til 10-12 personer Hindbærgums 200 gram friske hindbær 1 del rørsukker Kvas hindbær sammen med sukker, indtil det bliver syltetøjs-agtigt…….
Svinebøffer i tomatsauce
En ny ret. Mørbradbøffer i dejlig tomatsauce med pasta. Tomatsauce: 1 løg, finthakket 1/2 bladselleri, finthakket 1/2 gulerod, finthakket 1……
Cajun Jambalaya
Ultra-nemt og hurtigt. Nå, ja. Det smager også godt… Til 4 personer skal du bruge: 2 svinekotelleter skåret i tern……
Lækker paté
… eller kødkage, hvis ikke det skal lyde så smart… Du skal bruge: 400 g hakket svinekød (10-12%) 150 g……
Kartoffelmos
Det synes måske fjollet at have sådan en opskrift, men hvis der bare er en enkelt der kan have gavn……
Herregryde – simreret med oksekød, rødvin og masser af smag
Ok, måske lidt overkill at bruge filet til retten! Mindre kan sagtens gøre det og med alle de lækre ingredienser……
Broc-wok
Wok med masser af broccoli! Ovenpå julemaden er det nu meget rart med noget lidt andet. Til 2 personer 2……
Blåbær-cupcakes
Toppings er tydeligvis ikke min force, meeeeen de smager godt alligevel 🙂 15-20 smukke cupcakes 200 g. mel 1/2 spsk…….
Pintxos med krabbesalat
Det ser lidt mærkeligt ud, og vi fik det første gang på en dejlig restaurant i Barcelona – Sagardi. Det……
Rigtig chokoladekage
Sådan skal en god, gammeldags chokoladekage se ud og ikke mindst smage! Til kagen skal du bruge: 6 æg 450……
Stegeben med mos og bagte rødbeder
God gammeldaws stegeben med lidt lækker kartoffel/gulerod-mos, bagte timian-rødbeder og en lækker fuldfed sovs Til 2 personer ca. 1 kg……
Kylling med tomat og estragon
Det kom lidt bag på os, hvor godt det egentlig smager. 4 personer 1 kylling parteret (man kan også bare……
Ingefær-marineret laks
1 kg rå laksefilét – havørred kan også anvendes 2 spsk. salt 1 spsk. sukker 25g ingefær Sådan! Såfremt fisken……
Bagte auberginer i tomat
Som side-dish til 2 1 aubergine 1 løg 1 mozzerella Lidt hvedemel Olivenolie 1 ds flåede tomater En lille håndfuld……
Verdura fritatta – Italiensk omelet med squash
Egentlig kan man fylde i den hvad man kan lide – jeg kan godt lide squash. Olivenolie 3 små løg……
Lækre rosmarinchips
Enkelt og lækkert. Vi fik dem serveret på noget så fancy som Kong Hans som en snacks til boblerne inden……
Kartoffelpizza
Det smager #!?%%#” godt Pizzadej Olivenolie 2 fed hvidløg, pressede 2-3 mellemstore kartoffel, i tynde skiver Gedeost Salt og peber……
Panang-kylling med ris
det smauer altså virkelig godt! Næsten som at være der selv. Og man ville jo gerne tilbage en eller anden……
Pastaret til søndag aften
Det er nemt, hurtigt og man har oftest de fleste ingredienser i forvejen. Du skal bruge: 2 kyllingebryster, skåret i……
Svamperisotto
RRRRRRRRRRIISOTTOOOOOOOOO! Det er sgu ikke særlig svært at lave risotto. Man skal bare være lidt opmærksom og røre lidt rundt……
Frisk pasta med laks
Double trouble… Denne er egentlig bare en kombi af to andre opskrifter her på siden. men det smager fortrinligt sammen,……
Osso buco med gremolata
Dejlig osso buco toppet med en lækker gremolata – prikken over i’et. Spis kartoffelmos, brune ris eller måske bulgur til…….
Crème brulée
Cremet og lækkert Dessert til 4 pers 4 æggeblommer, pasteuriserede 85 gr sukker Korn fra 1 vaniljestang 1/4 ltr piskefløde……
Pasta Verde
Til 2 personer skal du bruge følgende 1 pakke frisk pasta 1 løg 1 fed hvidløg 1/2 squash en håndfuld……
Frisk laks med persille
Ultra nemt og virkelig lækkert 2 stykker frisk laks 1 bundt kruspersille Godt med salt Godt med friskkværnet peber Lidt……
Arepas
Pitabrød på Sydamerikansk 1/2 liter vand 2 tsk salt ca 1/2 kg PAN majs mel (forkogt majsmel – kan fås……
Hummus
Lækker og cremet – mmm 1 dåse kikærter 2 fed hvidløg 1/2 tsk. spidskommen 1 skvæt citronsaft 1/2 dl. olivenolie……
Fried rice chicken – stegte ris med kylling
Flyliceshikaahn? Sådan hedder det vist i Thailand. Og denne version af stegte ris, syntes jeg er ret så god… Men……
Rabarberkage
Dejlig med lidt creme fraiche 100 g kokosmel 250 g hvedemel 250 g sukker 3 tsk. bagepulver 1 tsk. vaniliesukker……
Aspargesrisotto
Superlækker forårsret – og så er den næsten sund. 200 g risottoris 1 bundt grønne asparges (gem enderne) 4 spsk…….
Bombay karry
…eller rettere Mumbai karry Til 4 personer 2 løg, hakkede 2 hvidløg, knust 2 grønne chilier, hakkede 1 spsk ingefær,……
Pasta primavera
Nem og velsmagende forårspasta Til 4 personer 1 porre (hakket) 5 forårsløg (hakket) 1 squash (hakket) 2 dcl ærter 2 dcl……
Jambalaya
Ultra-nemt og hurtigt. Nå ja – det smager også godt… Til 4 personer skal du bruge: 2 svinekotelleter skåret i……
Spaghetti al tonno
Fiskens svar på bolognese – det’ nemt og smager godt Til 4 personer 2 dåser tun (i vand) 2 dåser……
Grøntsagslasagne
Lasagne med et sundt tvist Til 4 personer 1 pk lasagneplader, fuldkorn 300 gram spinat, hakket (fra frost) 1 ds……
Hjemmelavet, frisk fuldkornspasta
Sådan kan man lave sine fuldkornspastaer selv Jeg lavede denne portion med vand. Det fungerede fint nok, men jeg vil……
Thaisuppe med kylling
Nem thaisuppe der smager af noget! (pas på – den er lidt stærk) 4 personer 2 kyllingebryster mindre stykker 1……
Pollo alla cacciatore
Kyllingegryde med champignon eller pollo alla cacciatore som det kalder det i Italien Det er favoritretten! Kyllingelår med en lækker……